| Page 3 | Les céréales
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La biscotte sans sel : éloge des fragilités
Au-delà des rondeurs fermes et dorées du maïs, de la silhouette translucide d’...
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Plus croûte que mie ? A propos du « Pain » de Francis Ponge
En matière de pain, l’humanité est divisée en deux catégories : les plus « mie...
Caroline CHAMPION
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La soupe alphabet : recette pour donner du sens à son assiette
Faites tomber une pluie de pâtes alphabet dans un reste de pot-au-feu. Laissez...
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L'emballage perforé pour sentir le pain, par El Siento
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Sentez-moi ce pain!
Le doux et gourmand parfum de votre boulangerie de quartier vous procure...
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Epître du petit épeautre
Avez-vous remarqué ? Longtemps considéré comme la céréale des terres pauvres,...
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Anthologie du riz
L'enfance...
Désespérément blanc, fade et pâteux, le bol de riz « de notre...
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A table pour célébrer la Journée Mondiale du Bonheur ?
« Tout homme veut être heureux ; mais pour parvenir à l’être, il faudrait...
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Gastronomie
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De l’art de tremper sa soupe
Quoi de plus réconfortant qu’un bol de soupe fumante en cette période hivernale...
Caroline CHAMPION