Les plats les plus simples sont parfois les plus compliqués à réussir. "Une céréale, un chef, un secret" est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières.
Le millet, cette céréale oubliée et abandonnée au début du siècle dernier, est de nouveau cultivé par une poignée d’agriculteurs en France, notamment en Vendée. Un hasard ? Pas vraiment.
Une centaine d'huîtres suivie d’une douzaine de côtelettes… La gourmandise d’Honoré de Balzac n’est plus à prouver. Les intrigues les plus importantes de la Comédie Humaine se déroulent autour d’une table.
Venu d’ailleurs, le riz se sent chez lui dans les familles françaises depuis au moins le XIVème siècle. Le riz au lait notamment fait partie du patrimoine gastronomique de plusieurs régions françaises.
On compte parmi elles un petit écolier, un géant vert ou encore une mamie qui cuit les pâtes à la perfection. Retour sur ces stars de la publicité qui incarnent mieux que personne les produits céréaliers dans l'imaginaire des consommateurs.
Pastis gascon, tourtière ou croustade ? Les habitants du Sud-Ouest ne sont pas tous d’accord quant au nom à donner à ce gâteau qui est préparé ici depuis le Moyen-Âge.
Bruschetta, bâtonnets de poisson pané ou pain perdu... A toutes les étapes du repas, de nombreuses recettes permettent de donner une seconde vie au pain sec.
