Les plats les plus simples sont parfois les plus compliqués à réussir. "Une céréale, un chef, un secret" est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières.
En franchissant la porte d’une boulangerie contemporaine, Saint-Honoré d’Amiens n’aurait certainement pas reconnu ce gâteau aux choux et à la crème qui lui doit peut-être son nom.
Pour des générations de vacanciers, la brioche vendéenne a la saveur des étés passés sur la côte atlantique. Retour sur l'histoire d'une pâtisserie devenue ambassadrice de son territoire.
C'était une belle fête autant qu'un travail éprouvant. Durant des décennies, la batteuse a rassemblée à travers la France les communautés rurales. Derrière la collecte des grains, une aventure collective où s'exprimait la solidarité paysanne.
