Les céréales |

Découvrir la richesse des spécialités céréalières de nos régions

Le patrimoine est aussi dans notre assiette ! Des produits phares, des recettes secrètes, des savoir-faire, des traditions gourmandes… Autant d’éléments qui forgent et forment aujourd’hui un patrimoine culinaire céréalier unique.

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Découvrir le wiki des céréales

La diversité des céréales cultivées en France est d'une grande richesse. Mais les connaissez-vous vraiment bien ?  Les céréales ont leurs qualités qui les distinguent les unes des autres. Comment elles poussent, à quoi ressemblent les grains, leurs origines ou si elles contiennent du gluten ? Vous trouverez toutes les réponses à vos questions en parcourant ce wiki des céréales.

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Tous les articles du blog
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A la découverte de l'épeautre avec un taboulé healthy
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Recette  traditionnelle du gâteau basque
Dessert
Connaissez-vous le gâteau basque ? Ce gâteau ultra gourmand est traditionnellement composé d’une pâte sucrée et garnie d’une crème pâtissière. Il faut un peu de patience avant de le déguster, mais quel délice !
Tartines au boeuf
Entrée
De délicieuses tartines en un temps record
Passion Céréales
Recette de saumon Wellington
Plat
Pour la viande ou le poisson, la cuisson en croûte apporte un moelleux incomparable. Testez notre recette de saumon Wellington aux épinards et au fromage frais !
Adventices, désherbage des champs de céréales
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Désherber, tous les agriculteurs le font, quelle que soit la technique utilisée...
Marion Huré
Gateaux extraordinaires - Pièces montées - Patisserie d'art
Gastronomie
«Ah, quel gâteau extraordinaire ! » Nous avons tous déjà poussé un tel cri de...
Guélia Pevzner
Pogne de romans
Dessert
Une brioche parfumée et gourmande que l'on prépare traditionnellement à Pâques.
Marie-Laure Tombini
Définition céréale complète
Gastronomie
Aliment phare de la nutrition, les céréales complètes tiennent un rôle majeur...
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