Benoît Bordier

Le blog sur les céréales

Benoît Bordier

Après avoir travaillé à Lille et à Paris où il fut étoilé au guide Michelin, Benoît Bordier, jeune chef trentenaire, a rejoint les équipes de Bruno Doucet à La Régalade.
Il est l'auteur de 40 recettes automne-hiver et 40 recettes printemps-été aux Editions Menu Fretin.

40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...
40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...

Tous les articles de cet auteur

  • Riz à la gachucha

    Recette

    Riz à la gachucha

    Ce riz à la gachucha est un délice riche en saveurs qui nous fait penser à la paëlla espagnole.

    Par Benoît Bordier

      Plat 10 min
  • Deux tranches de pain perdu et une quenelle de glace vanille

    Recette

    Pain perdu (pain crotté)

    Une recette gourmande et facile à réaliser pour ne pas gâcher la pain

    Par Benoît Bordier

      Dessert 20 min
  • Clafouti aux pruneaux

    Recette

    Clafouti aux pruneaux

    Le clafouti est une recette simple et rapide à préparer pour un dessert frais et fruité.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 2 h
  • Polenta

    Recette

    Polenta

    La polenta est un délice nature mais vous pouvez aussi vous amuser à la parfumer avec différents...

    Par Benoît Bordier

      Plat 10 min
  • Biscuit de Savoie

    Recette

    Biscuit de Savoie

    Un biscuit moelleux et aérien originaire de Savoie qui est délicieux au goûter!

    Par Benoît Bordier

      Dessert 35 min
  • Pithiviers

    Recette

    Pithiviers

    Une recette traditionnelle de pithiviers à base de pâte feuilletée et d'amandes.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h 35 min
  • Flan parisien

    Recette

    Flan à la parisienne

    Une recette traditionnelle de flan à la parisienne très gourmande et crèmeuse.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 55 min
  • Cruchade Bordelaise dans une assiette

    Recette

    Cruchade bordelaise

    Spécialité de Bordeaux, la cruchade est une douceur sucrée à base de maïs.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h 20 min
  • 4 sablés breton empilés

    Recette

    Sablé Breton

    Une recette bretonne de sablés gourmands et croustillants, facile à réaliser.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 35 min
  • Jacques aux poires

    Recette

    Jacques aux poires

    Le Jacques aux poires est un gâteau très moelleux aux fruits qui se déguste sans modération !

    Par Benoît Bordier

      Dessert 25 min
  • Salade de petit épeautre

    Recette

    Salade de petit épeautre

    Une recette printanière et légère avec du petit épeautre qui ravira les gourmands souhaitant faire...

    Par Benoît Bordier

      Plat 50 min
  • tartine à la craiche

    Recette

    Tartine à la craîche

    La craîche est délicieuse lorsqu'elle est tartinée sur une belle baguette de pain. Découvrez comment...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 20 min