Benoît Bordier

Le blog sur les céréales

Benoît Bordier

Après avoir travaillé à Lille et à Paris où il fut étoilé au guide Michelin, Benoît Bordier, jeune chef trentenaire, a rejoint les équipes de Bruno Doucet à La Régalade.
Il est l'auteur de 40 recettes automne-hiver et 40 recettes printemps-été aux Editions Menu Fretin.

40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...
40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...

Tous les articles de cet auteur

  • Sèche

    Recette

    Sèche

    La sèche est un dessert feuilleté et sucré que l'on aime déguster avec un café.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 25 min
  • Tartine Polenta été

    Recette

    Tartine de polenta

    Une recette de polenta d'été facile à réaliser et riche en légumes.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 45 min

  • Recette

    Bescoin

    Cette recette de bescoin, une brioche très parfumée est rapide à cuisiner et délicieuse.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 2 h 45 min
  • Cannelés

    Recette

    Cannelés

    Des petits gâteaux bordelais, croustillants sur la croûte et moelleux au centre, à déguster sans...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 55 min
  • Fanchonette

    Recette

    Fanchonette

    Une recette sucrée traditionnelle et gourmande de fanchonette, tarte gourmande un peu oubliée.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 0 min
  • Ravioles de Romans

    Recette

    Ravioles de Romans

    Les ravioles sont une spécialité de pâtes alimentaires garnies et très tendre.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 15 min
  • Gaufre comtoise

    Recette

    Gaufre comtoise

    Les gaufres comtoises sont une spécialité céréalière sucrée et délicieuse que l'on adore déguster au...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 18 min
  • Rabotes

    Recette

    Rabotes

    Les rabotes sont des desserts feuilletés aux fruits qui plaisent à tous les gourmands en fin de...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h 15 min
  • Nougat de Tours

    Recette

    Nougat de Tours

    Une délicieuse et gourmande recette d'une spécialité du Centre de la France

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h
  • Salade de petit épeautre

    Recette

    Salade de petit épeautre

    Une recette printanière et légère avec du petit épeautre qui ravira les gourmands souhaitant faire...

    Par Benoît Bordier

      Plat 50 min
  • tartine à la craiche

    Recette

    Tartine à la craîche

    La craîche est délicieuse lorsqu'elle est tartinée sur une belle baguette de pain. Découvrez comment...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 20 min
  • Gateau de millet

    Recette

    Gâteau de semoule de millet

    Une recette traditionnelle et gourmande, facile à réaliser et originale car utilisant du millet.

    Par Benoît Bordier

      Plat 55 min