Benoît Bordier

Le blog sur les céréales

Benoît Bordier

Après avoir travaillé à Lille et à Paris où il fut étoilé au guide Michelin, Benoît Bordier, jeune chef trentenaire, a rejoint les équipes de Bruno Doucet à La Régalade.
Il est l'auteur de 40 recettes automne-hiver et 40 recettes printemps-été aux Editions Menu Fretin.

40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...
40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...

Tous les articles de cet auteur

  • Une dizaine de madeleines dans une assiette

    Recette

    Madeleines

    Des madeleines moelleuses à souhait et rapides à réaliser.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 23 min
  • Crapiaux

    Recette

    Crapiaux

    Ces épaisses crêpes familiales sont faciles à cuisiner et très gourmandes.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 0 min
  • 5 cion

    Recette

    Cion

    Cette pâtisserie en deux textures est un délice à cuisiner.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h

  • Recette

    Les bourriols

    Une recette traditionnelle et pas chère de bourriols, une spécialité céréalière du Cantal.

    Par Benoît Bordier

      Plat 27 min
  • Sabayon à la bière

    Recette

    Sabayon à la bière

    Un recette de sabayon à la bière qui lui apporte un petit goût houblonné et de la légèreté.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 24 min
  • Coupetade

    Recette

    Coupétade

    La coupétade est une recette briochée et parfumée aux fruits qui plaira à tous les gourmands.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h 50 min
  • Une dizaine de bugnes empilées

    Recette

    Bugnes

    Une recette facile à cuisiner de bugnes très gourmande pour les jours de fêtes.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 20 min
  • Sèche

    Recette

    Sèche

    La sèche est un dessert feuilleté et sucré que l'on aime déguster avec un café.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 25 min
  • Tartine Polenta été

    Recette

    Tartine de polenta

    Une recette de polenta d'été facile à réaliser et riche en légumes.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 45 min
  • Quiche tourangelle

    Recette

    Quiche tourangelle

    Une recette de quiche tourangelle facile à réaliser et très savoureuse.

    Par Benoît Bordier

      Plat 1 h

  • Recette

    Paris-Brest

    Un classique de pâtisserie française, le Paris-Brest est un incontournable de toutes les tables de...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h
  • Riz en beignets

    Recette

    Riz en beignets

    Une recette de riz en beignets savoureuse et gourmande !

    Par Benoît Bordier

      Dessert 54 min