Benoît Bordier

Le blog sur les céréales

Benoît Bordier

Après avoir travaillé à Lille et à Paris où il fut étoilé au guide Michelin, Benoît Bordier, jeune chef trentenaire, a rejoint les équipes de Bruno Doucet à La Régalade.
Il est l'auteur de 40 recettes automne-hiver et 40 recettes printemps-été aux Editions Menu Fretin.

40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...
40 recettes d'automne/hiver pour le premier, 40 recettes de printemps/été - See more at: http://imaginaire.passioncereales.fr/article/beno-t-bordier-la-d-couvert...

Tous les articles de cet auteur

  • Soupe de sarrasin au lard.

    Recette

    Soupe de sarrasin au lard

    Originaire de Bretagne, la soupe de sarrasin au lard existe sous d'autres variantes en Normandie...

    Par Benoît Bordier

      Plat 50 min

  • Recette

    Bescoin

    Cette recette de bescoin, une brioche très parfumée est rapide à cuisiner et délicieuse.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 2 h 45 min
  • Cannelés

    Recette

    Cannelés

    Des petits gâteaux bordelais, croustillants sur la croûte et moelleux au centre, à déguster sans...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 55 min
  • Fanchonette

    Recette

    Fanchonette

    Une recette sucrée traditionnelle et gourmande de fanchonette, tarte gourmande un peu oubliée.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 0 min
  • Ravioles de Romans

    Recette

    Ravioles de Romans

    Les ravioles sont une spécialité de pâtes alimentaires garnies et très tendre.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 15 min
  • Gaufre comtoise

    Recette

    Gaufre comtoise

    Les gaufres comtoises sont une spécialité céréalière sucrée et délicieuse que l'on adore déguster au...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 18 min
  • Rabotes

    Recette

    Rabotes

    Les rabotes sont des desserts feuilletés aux fruits qui plaisent à tous les gourmands en fin de...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h 15 min
  • Nougat de Tours

    Recette

    Nougat de Tours

    Une délicieuse et gourmande recette d'une spécialité du Centre de la France

    Par Benoît Bordier

      Dessert 1 h
  • Beugnon

    Recette

    Beugnon

    Des beignets aux pommes très festifs et gourmands.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 20 min
  • Crème d'orge

    Recette

    Crème d'orge

    Cette crème d'orge gourmande et onctueuse est une façon originale de cuisiner cette céréale.

    Par Benoît Bordier

      Entrée 50 min
  • Tarte au sucre

    Recette

    Tarte au sucre

    Une recette de tarte sucrée très gourmande à déguster au goûter.

    Par Benoît Bordier

      Dessert 35 min
  • Financiers

    Recette

    Financier de Sully-sur-Loire

    Les financiers sont de petites pâtisseries à la farine de blé tendre et aux amandes auxquelles il...

    Par Benoît Bordier

      Dessert 27 min