Issue d’une famille d’agriculteurs, Nicole n’a malheureusement pas pu faire d’études, ses parents ayant besoin d’elle pour travailler sur la ferme. Une déception immense pour elle qui aurait tant aimé travailler dans l’enseignement, la transmission des savoirs la passionnant. Mariée à un agriculteur, elle a travaillé sur leur exploitation pendant plusieurs années avant de commencer à assurer des fonctions à l’extérieur (animation de stages de comptabilité, emploi en insertion professionnelle) et de renouer avec les études en suivant une formation d’écrivain public.

Les produits céréaliers contribuent à plus d’un quart de l’apport en fibres quotidien des Français ¹.

Les fibres sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Il est reconnu qu’en consommer suffisamment est positif pour le bien-être digestif et la santé. En plus de leurs effets sur le transit, elles sont aussi source de bienfaits démontrés dans la prévention des pathologies suivantes : ²

Découvrez ici cinq recettes avec du maïs faciles à réaliser, réconfortantes et originales. Le plus dur va être de choisir celle que vous allez préparer prochainement !

De quoi le spéculoos est-il le nom ? L'étymologie de ce doux biscuit fait aujourd'hui débat. Viendrait-il du latin species où le mot épice prend racine ? Est-il davantage lié au terme « spéculateur » qui pouvait renvoyer à la fonction d'évêque ? Toujours est-il que ces deux origines supposées nous en disent long sur ce biscuit belge.

Chaque année, ces journées offrent une occasion unique de découvrir ou redécouvrir les monuments qui font notre histoire, notre mémoire commune et le visage de nos territoires. Au sein de ce patrimoine, les bâtiments céréaliers sont souvent les éléments agricoles les plus monumentaux. Une occasion de découvrir quelques-uns de ces sites céréaliers qui soulignent le puissant ancrage du travail du grain dans nos territoires. Des édifices qui constituent encore en grande majorité un un patrimoine vivant, même si l’évolution technique a pu en modifier l’utilisation.