Menu Fretin

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Gastronomie

Tous les articles de cet auteur

Recette
Babka aux pistaches et à la cardamome

Issue de la tradition juive d'Europe de l'Est, la babka est une pâte à brioche torsadée que l'on...

Par Menu Fretin

Dessert 1 h 15 min
Recette
Pommes au four

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures : des pommes enrobées d'une pâte...

Par Menu Fretin

Dessert 50 min
Culture
Comment sont fabriquées les biscottes ?

Le dictionnaire Robert nous apprend que « le mot biscotte désigne d’abord une friandise constituée...

Par Menu Fretin
Recette
Risotto d’épeautre aux légumes oubliés

Le chef Olivier Nasti du restaurant Le Chambard à Kaysersberg en Alsace nous propose une recette...

Par Menu Fretin

Plat 50 min
Culture
La fabrication des pâtes alsaciennes

Les pâtes d’Alsace ont la particularité d’être réalisées avec de la semoule de blé dur et des œufs...

Par Menu Fretin
Recette
Cornets de pop-corn salé

Une recette avec du maïs qui ne manque pas de croquant.

Par Menu Fretin

Entrée 18 min
Recette
Crackers sésame, bière et saumon

Une recette craquante qui marie le sésame, la bière et le saumon.

Par Menu Fretin

Entrée 45 min
Recette
Fougasse de Noël

Une recette revisitée spécialement pour les fêtes de fin d'année.

Par Menu Fretin

Plat 40 min
Recette
Gâteau maison en pain d'épices

Une recette gourmande pour faire parler son imagination.

Par Menu Fretin

Dessert 3 h 40 min
Recette
Velouté de maïs au magret fumé

Une recette originale et crémeuse idéale de cuisiner du maïs avec du magret de canard.

Par Menu Fretin

Entrée 1 h 5 min
Recette
Tiramisu à la bière Imperial Stout

Cette recette de tiramisu à la bière Imperial Stout est une façon originale de cuisiner un classique...

Par Menu Fretin

Dessert 20 min
Recette
Saint-Honoré

Un gâteau traditionnel de la pâtisserie française ! Fait de crème pâtissière et de pâte à choux, le...

Par Menu Fretin

Dessert 2 h 50 min