Les céréales, sources de créativité

Les céréales associent plaisir et bien-être. Elles sont aussi génératrices de créativité.

C'est un majestueux bâtiment bien connu des Toulousains. La halle aux grains accueille régulièrement des concerts symphoniques derrière ses murs de briques et de galets. Elle est le lieu de résidence de l'Orchestre national du Capitole. Mais cet espace de culture a eu, par le passé, une toute autre fonction. Comme son nom l'indique, ce sont les grains qui ont longtemps constitué le cœur de son activité.

Découvrez ici nos cinq recettes préférées avec des pâtes faciles à réaliser, réconfortantes et originales. Le plus dur va être de choisir celle que vous allez préparer prochainement !

L'origine des pâtes reste incertaine : italienne, greco-romaine, chinoise, germanbique ? Ce que l'on peut affirmer sans le moindre doute, c'est que les pâtes existent depuis que l'homme a su maîtriser la transformation des céréales. Elles font partie du patrimoine gastronomique de l'humanité depuis les temps les plus reculés.

Un dimanche sur deux, Pierre sort son grand livre de recette et demande à sa fille, Ambre, 9 ans, de choisir la pâtisserie qu'elle souhaiterait déguster pour le goûter. Gâteau au chocolat, religieuses ou biscuits à la cuillère... Les possibilités gourmandes ne manquent pas ! Une fois le choix effectué, les courses sont faites et la préparation peut débuter. « Je n'étais absolument pas porté sur la cuisine jusqu'à présent, explique cet enseignant auvergnat. Mais j'ai découvert combien cela pouvait être agréable de réaliser soi-même des desserts.