Culture

Le blog sur les céréales

Les céréales au panthéon des dieux de l'Antiquité

Prenez celle de Déméter. Cette déesse de l'agriculture est fille de Chronos et de Rhéa. Sa grande beauté fait venir à elle nombre de prétendants, parmi lesquels Zeus, son propre frère. Transformé en taureau, il parvient à la séduire. De leur union naît Corè, qui est remarquée à son tour et enlevée par son oncle, Hadès, qui règne sur les Enfers. Désespérée, Déméter part à sa recherche et décide d'empêcher toute graine de germer. Face à la famine qui menace, Zeus doit intervenir.

De l'art de s'enfariner

Mais contrairement à ses condisciples de l'hôtel de Bourgogne, éminent lieu de représentation théâtrale dans le Paris d'alors, il ne fait pas usage du masque pour jouer, mais de farine. Rien d'étonnant pour un ancien boulanger ! Tout en rondeur, Gros-Guillaume s'en recouvre ainsi le visage avant chaque représentation. Ses contemporains rapportent qu'en remuant les lèvres, il avait la faculté de blanchir subitement ses interlocuteurs... pour le plus grand plaisir des spectateurs.

Zola : derrière des champs de blés, une société en ébullition

Situé entre le 21 mars et le 19 avril, il correspond à l'arrivée du printemps, période de germination, de retour en force de la nature. Après Ventôse et ses vents glacés, et avant Floréal, le temps des fleurs, il symbolise au mieux ce cycle immuable de la nature, qui s'impose à l'homme, en même temps qu'il organise sa vie. Dans la France rurale d'alors, il est aussi le temps de l'espoir, du développement visible des germes, des grains de céréales qui, quelques mois plus tard, seront récoltés.

Nathalie Marx

Dans ses travaux de journaliste, d'auteur et de communicante, Nathalie Marx aime donner du sens aux détails du quotidien. Pour le blog, elle explore les petits souvenirs et les sensations ordinaires qui, additionnés, font d'une existence banale une vie bien remplie.

Des céréales au cœur des célébrations hindoues

Certaines d'entre elles sont d'ordre « domestique ». C'est donc dans l'intimité du foyer qu'elles ont lieu. Parmi les rituels quotidiens se trouvent notamment de brèves offrandes de céréales (riz, blé, orge) faites par le feu. D'autres rites sont également pratiqués pour des événements particuliers, en lien avec les saisons, mais également avec les récoltes elles-mêmes.

Ce que le patrimoine français doit à l'agriculture

« L'un des rares passages sérieux et émouvants de La Grande vadrouille est la scène du wagon-restaurant au cours de laquelle un officier allemand amoureux de la France admire le paysage et récite par cœur, dans un français parfait, devant un parachutiste anglais clandestin, le premier quatrain de la Présentation de la Beauce à Notre-Dame de Chartres de Péguy : « Étoile de la mer, voici la lourde nappe, / Et la profonde houle et l

LES CÉRÉALES

Le blog Les Céréales est proposé par l'association Intercéréales qui a pour vocation à promouvoir les céréales et les produits céréaliers français en France et à l'international.

Ce site comporte des rubriques éditoriales autour de l'alimentation, la gastronomie, l'imaginaire des céréales et de nombreuses recettes de cuisine, bon appétit !