Derrière ce mot mystérieux se cache une discipline qui consiste à étudier les pollens, actuels et fossiles. Une discipline qui a été des plus utiles pour confirmer la présence des Vikings dans le nord de la Bretagne au Xe siècle. C'est grâce à des échantillons d'avoine retrouvés sur des sites d'Ille-et-Vilaine que de telles analyses ont pu être réalisées.
Il suffit que la farine de blé ou de maïs se marie avec succès à des fruits frais, et les pâtisseries préférées des citoyens des Etats-Unis montent au rang de symboles des villes et des Etats. La tarte au citron est choisie comme emblème officiel de la Floride, la tarte aux cerises a trouvé sa place sur les armoiries du Michigan, la fameuse apple-pie est devenu le gâteau officiel du Vermont… Et quant au New Mexico, il a tout simplement choisi le nom Pie-Town pour une de ses petites villes !
A l'issue de la crue, en se retirant, le Nil laissait les champs recouverts d’une terre grasse et molle dans laquelle les agriculteurs pratiquaient rapidement les semailles. Hérodote, voyageur infatigable, note avec étonnement l’absence de labour préalable à l’ensemencement. La terre molle recevait directement les grains, mis en terre soit par le passage d’un simple araire ou d’une houe, soit plus simplement foulés par des troupeaux qu’on laissait déambuler à ces fins.
En Egypte, presque chaque élément constituant et entourant la vie des individus est dominé par une entité divine dont il est important de s’approprier les faveurs. Ce phénomène existe dans toutes les cultures marquées par une empreinte religieuse forte.
Depuis le 16ème siècle, les marchands ukrainiens allaient chercher le sel vers la mer Noire et les bords de l’Azov. Ces longs et périlleux voyages n’ont pas eu leur Marco Polo pour décrire la traversée des steppes interminables. Autrement, il aurait pu nous conter ces lentes progressions de brigades de 100 personnes et de caravanes de bœufs sous le ciel étoilé.
Ce parcours s’intitule : « Aux origines des civilisations : les céréales dans l’Egypte antique ». Il permet de poser un autre regard sur les céréales et les produits céréaliers et d’en découvrir la dimension symbolique et sacrée à l’époque pharaonique.
Vous l'ignoriez ? Les téléspectateurs de la BBC également. Ils apprennent la nouvelle en 1957 dans un reportage sur la récolte des pâtes diffusé dans l'émission d'actualités Panorama.
