Porridge aux myrtilles, pommes et noix de pécan

Sur une base de flocons d'avoine, ce porridge est une source d'énergie

Caractéristiques

Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de cuisson (min) : 10mn
Temps de préparation (min) : 10mn
Céréale principale : Avoine

Ingrédients

100g de flocons d’avoine
40cl de lait
2 pommes
4 cuill. à soupe de sirop d’érable
125g de myrtilles
1 gousse de vanille
50g de noix de pécan

Préparation

Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.
Rincez les myrtilles.
Avec la pointe d’un couteau, fendez la gousse de vanille dans la longueur.
Versez le lait et la gousse de vanille dans une casserole et portez à ébullition. Baissez à feu doux et ajoutez les flocons d’avoine. Ajoutez les dés de pomme et laissez cuire 5 min en remuant avec une cuillère en bois.
Ajoutez les myrtilles et le sirop d’érable. Versez dans des bols et parsemez de noix de pécan concassées.

Porridge d'avoine aux myrtilles, pommes et noix de péchant

Toute une histoire

Le porridge compose le petit déjeuner des écossais depuis des siècles. Cette bouillie, sucrée ou salée, est traditionnellement composée d’avoine trempée dans du lait. Mais dans le reste du Royaume Uni, il existe des variantes à base de blé, d’orge ou même de pois cassés !