Chocolat chaud à base de boisson végétale à l'avoine

Pour la boisson végétale à l'avoine : 

1. Rincez les flocons d’avoine à l’eau claire pendant quelques minutes et versez-les dans un blender.
2. Ajoutez 200 ml d’eau et mixez.
3. Complétez avec les 800 ml d’eau restant et mixez jusqu’à obtenir le moins de résidus possible.
4. Filtrez ensuite à l’aide d’un linge très fin ou d’un tamis à mailles très serrées et versez dans une bouteille en verre. Cette boisson végétale peut se conserver au frais trois jours maximum.

Pour le chocolat chaud :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez le sucre.
2. Versez 50 ml de boisson végétale et mélangez de façon à obtenir une consistance bien homogène.
3. Répétez l’opération pour que le chocolat soit bien incorporé et que la boisson ne bouille pas. La boisson végétale à l’avoine peut épaissir rapidement, n’hésitez pas à allonger votre chocolat avec un peu d’eau.
4. Servez bien chaud.