| Les céréales
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Histoire d'un fabricant de pâtes devenu n°1 en France Jean Panzani
Culture
Jean Panzani, la succes story des pâtes de Giovanni Panzani
En une vingtaine d’années, un immigré italien devenu français, Jean Panzani, a...
François Desnoyers
Les secrets du pain azyme de l'église - hostie sur table en bois
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Hostie : les secrets du pain azyme de l'Eglise
Dans le secret des monastères français, des religieuses confectionnent au...
François Desnoyers
Céréales en chanson - chanteur avec sa guitare dans la nature
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Les céréales en chanson
C’est une source d’inspiration pour nombre d’artistes. Céréales et produits...
François Desnoyers
Sculpture Homère grèce antique
Culture
L'alimentation dans la Grèce antique : Homère et les "mangeurs de pain"
Face aux dieux et aux créatures monstrueuses qui peuplent les récits homériques...
François Desnoyers
Distribution de pain sur une fresque de Pompéi - Exposition Dernier repas à Pompéi
Culture
« Le dernier repas à Pompéi » : les céréales antiques s’invitent à table
Le pain attendait déjà sur la table l’arrivée des convives et la bouillie d’...
Simone Kissinger
Champs de sorgho rouge brun
Culture
Gastronomie
La seconde naissance du sorgho
Résistant à la chaleur, peu gourmand en eau, le sorgho dispose de nombreux...
Passion Céréales
Pot à biscottes
Culture
Charles Heudebert, inventeur de produits céréaliers
C'est l'une des grandes figures du monde céréalier au XXe siècle. Du pain de...
François Desnoyers
kouglof sur assiette saupoudré de sucre
Culture
Gastronomie
Le kouglof et sa grande famille
En Alsace, le kouglof est une institution. Pour la cuisine française, ses...
Simone Kissinger
Comment sont fabriquées les biscottes
Culture
Reportages
Comment sont fabriquées les biscottes ?
Le dictionnaire Robert nous apprend que « le mot biscotte désigne d’abord une...