« Biscuits d’enfance, éveil des sens » par Augustin, co-fondateur de « Michel et Augustin » | Les céréales

« Biscuits d’enfance, éveil des sens » par Augustin, co-fondateur de « Michel et Augustin »

Publié le: 
06.06.2013

« J’adore l’ambiance humide et chaude des boulangeries quand le pain cuit. Le contact sensuel avec la pâte, le contact puissant avec le pétrin, la légèreté du geste lors du façonnage des baguettes, le savoir-faire. J ’aime le pain seul ou en habit d’apparat. J'aime le rompre, écouter chanter les baguettes. »


Augustin Paluel (Michel et Augustin) partage... par passioncereales